Nasi Ayam Berempah

since belaja buat ayam golek2 ni dulu, terus jadik fav kitorang....if ada masa or majlis ke, mmg laju je pale ni nk masak ayam cenggini...hehe....so aritu family encik hubby dtg umah cuti2 mesia...try test la masak lunch utk pertama kalinye pas bercuti sejak fenin2 lalat dulu...hehehe
so memula, kena perap ayam ni dlm sejam bagi dia mesra alam sket dgn bahan2 perap tu....apa bahan2nye? basically, mcm ni....bawang merah, bawang besar, bawang putih, bebanyak sket...sebab ni la bhn utama nk bg bahan perap dia cukup utk menampung keseluruhan body ayam tu :-D hehe....then hiriskan halia.....kunyit idup.....then sesudu teh jintan manis, jintan putih.....then hiriskan dlm 6 batang serai.....pastu hiriskan jugak dlm 3 lai daun kunyit....semua ni masukkan aje ke dlm belnder & blend kecuali hirisan daun kunyit td......pas dh settle blend sampai lumat, masuk dlm bekas & baru gaul dgn hirisan daun kunyit tu....then gaul2 kt ayam yg comey tu & perap dlm sejam.....oo alamak, jgn lupa masukkan garam & gula sket yer...hehe

then dh perap sejam, leh la gantungkan kt dlm oven...tp kalau nk sedap lg, amik honey sket, then sapukan kt ayam tu rata2, pastu bleh la start bakar.....emy guna dlm 180C, masak dlm sejam....ikut oven memasing la kot ni.....kalau ala2 xmasak lg, leh le tmbh brg 15 ke 30 minit lg....

utk sup pulak....memula emy tumis rempah empat sekawan......kulit kayu manis....bunga lawang....buah pelaga....bunga cengkih...then dh wangi, masukkan hirisan bawang besar....then emy masukkan sket bawang putih...saje nk bg dia berpartner...hehe....then masukkan stok pekat ayam.....kacau2 sket.....then masukkan ayam yg kecik2......then kacau2 lg, pastu masukkan air....pas dh bubble2 sket, masukkan kentang, carrot or pape sayur yg u all suka....pastu reneh sampai mendidih or kentang dh empuk...rasa sket, kalau dh cun, siap...! ;-) emy xlarat nk mereneh ayam utk jadik stok huhu, makanye stok pekat ayam yg jadik penyelamat...janji sup den sodap.....hehehehe :-p

nasi plak....utk version stok pekat ayam....ikut aje resepi kt label tu huhuhu...sebab kita xguna stok ayam yg buat sendiri kan....hehehe....basically, tumis bawang merah dgn halia.....then masukkan stok pekat ayam......dh wangi, masukkan beras...masukkan air...tanak mcm biasa....tp emy extrakan sket stok pekat ayam tu, baru terasa nasi ayamnye....perghh...sodap gak apa....hehehe :-p utk mereka2 yg nk masak express mcm emy, leh la cuba....kalau yg rajin nk mendaki gunung kinabalu, silakan jugak.....resepi original mmg sedap....tp lama sket nk sediakan....respek kt u all...hehehe :-)

Kuey Teow Goreng Sodap

mmg fav kitorang la kot kuey teow ni...walaupun mmg sejak azalinye kuey teow ni la yg plg byk kalori antara adik-beradik mee dia...hehehe....tp xpela....nk buat camne...hehehe :-D well, dh byk kali up gmbr kuey teow ni kt sini huhu....tp rs nk up gak...sebab tetiap kali masak, terasa kespeciallan dia tu mmg berbeza uhuk uhuk hehehe :-p
well, the latest kuey teow yg kitorang buat aritu, dua2nye encik hubby yg tolong gorengkan...emy just siapkan bahan2....then jadik mandor....masuk itu dulu yang...ok...pastu masuk yg tu pulak...aaa tunggu jap....aaa dh wangi? aa ok, pasni dh bleh masukkan yg ni plak...haha...nasib baikla encik hubbyku teramatla sporting orgnye...hehe :-p

tp mmg sodap kuey teow yg encik hubby goreng...pasni dh leh mintak encik hubby buatkan dr a sampai z :-D kan ayang kan...hehehehe :-p

Osyter Pak Choy

hehe....kasik glemer sket nama....sebenanye pak choy ni sawi putih....tp kalau beli kt c4 ke, mesti dia tulih pak choy kt plastik tu....well, ni lg 1 version sayur express....tumis aje bawang merah & putih mcm biasa...lebihkan bawang putih tu yer....pehtu masukkan osyter sauce...then tunggu sampai naik bau, masukkan pak choy....kacau2 jap, angkat....siap..! ;-)

Sweet & Sour Express

tumis serai & halia......then dh naik bau, tumis bawang merah & putih pulak.....then masukkan sos oyster...sos tomato...sos cili....kalau pekat sgt, masukkan air sket sesedap rasa.....then masak sampai pekat sesedap rasa gak....hehe...then masukkan ayam....pas dh masak sket ayam tu, masukkan udang plak....aa...yg emy buat ni express gilerr nye version...actually bukan express la kot, yg sobona ei, sayur apo pun xdo dlm poti ais den tu haa...huhuhu.....so kalau u all ada nenas ke, carrot ke, sila2...jgn malu2 jgn segan2...letak aje okies...hehe...lg meriah n sodap.... yg ni kira masak utk penghabisan stok poti ais den tu jo....haha :-D

Kacang Buncis + Scrambled Eggs

bawang merah + bawang putih mcm biasa....tumis2 dgn sedikit minyak.....masukkan kacang buncis yg dh siap dihiris comey....taburkan sket serbuk pati ikan bilis....then ketepikan dgn sudip sket...xyah angkat pun xpe, ketepikan dlm kuali je....then masukkan telur....tabur garam sket kt telur....then kacau2 sampai scrambled....pas dh comey rupanye, gaulkan skali dgn kacang td....siap... hehe... ;-) ada gk yg rajin nk buat scrambled eggs dulu, then kuarkan dr kuali, then baru masak kacang, then baru masukkan telur balik....kalau rajin, leh jugakla buat gitu..memana aje, janji lauk u all siap masak...hehehe... :-D ni express nye style :-p

I Love You...You Love Me...

I love you,
You love me,
We're a happy family,
with a great big hug,
and a kiss from me to you,
Won't you say you love me TOO!

Cherating, Kuantan, Pahang

well, ni la sedas dua gmbr2 pantai yg emy sempat amik ms kt tepi pantai cherating aritu....alhamdullillah, spot pantai yg dekat dgn chalet tu mmg cantik & sesuai utk mandi manda dgn selesanye...chaletnye pun okla sebab chalet kt area kampung kan...tetapiiii...management chaletnye tersangat2laaaa hampeesss.......kalau saper2 yg terer bertekak bleh la gi situ try test huhu....pengurusannye mengalahkan pengurusan hotel 5 bintang...syaratnye ketat bukan main....hotel besar pun xde nk cek syarat yg melekat kt tepi pintu tu satu persatu.....tp cawan dua bijik dlm bilik hitam legam xterganti2....huh! kalau igt bab pengurusan diorang mmg rasa xmo dh dtg situ....tp nasib baikla diorang dh xkacau lg pas cek in tu....kalau kacau gak, mmg nk kena maki la...hahahahhaha.....opss....terkasar bahasa lak...hehehe....nasib baik ler pantai yg cantik tu bleh meredakan kemarahan di hati... :-p

Roti Paung, Terengganu

masa on the way nk gi terengganu tu, encik ayang ckp, kalau ada rezeki, dia nk beli roti paung....errkk...apa ek roti paung tuh....so, di sepanjang jalan, bermula la misi mencarik gerai makcik roti paung....drive punye drive, oppp oppp dh jumpa dh jumpa...! hehe....makanye, encik ayang pun berjalan la dgn santainye menuju ke gerai makcik yg jual roti paung....apa ek roti paung nih...excited gak nk tau...hehe
okeh...misi berjaya...encik ayang memborong berplastik2 roti paung nampaknye....

aa hati2...tgk kiri...tgk kanan...lintas jalan....

waaAAaa....ini ke roti paung tu....panas2 lg time nih....baru pas masak....baunye menyelerakan....pas cubit se, nak se lagi....huhu...last2 encik ayang ckp, 3/4 roti tu, emy je yg makan....haha...apola...emran pun suka sgt....encik ayang beli inti kelapa dgn inti kaya....ada gak inti2 lain....kalau xsalah, kacang merah ada...planta pun ada kot....pas pikir punye pikir, secara logikanye, mesti org ganu ni sebut roti 'pound' jadik 'paung' nih...hehe...aa btul la tu...kan kan...hehe...xkisahler....janji sodaaapp....hehehe...next time kalau la lalu situ lg, kita singgah lg ye encik ayang....hehehe :-p

From Cherating To Terengganu

elloo....long time no see haa...hehe....well, disebabkan aritu adala jugak berjalan2 ke negeri org, makanye adala jugak sedas dua gambar utk ditepek di sini....sebenanye xde plan pun nk gi pantai timur nih...tp adik2 sume nk mandi laut...so yg dipertuan agung decide nk gi cherating mandi manda....dek kerana cherating itu berada di kuantan, makanye secara adhoc me n my son pun joinla...so abahnye xpayahla turun kl that weekend....tetapi....abahnye kenala jugak drive seperti biasa....tp kali ni bukan ke kuala lumpur....tp kuala terengganu...hehehe....tengkiu abah emran :-D seperti biasa...gambar2 yg ditepek, semuanye sudah dikategorikan....ada kt blog emran...ada kt sini....n ada kt blog atuk emran...okies... ;-) happy viewing....